Atelier fabrication de chocolat

Devenez chocolatier le temps d’un atelier !

Enfilez le tablier, la toque, et prenez part à un atelier de fabrication de chocolat. Des chocolatiers aguerris partageront avec vous leurs recettes et leurs conseils de professionnels pour travailler le chocolat : tempérage, moulage, trempage, jusqu’à la réalisation de vos propres chocolats ! Je vous propose différentes formules conviviales qui abordent la fabrication du chocolat de façon ludique et pédagogique (trempage d’orangettes, fabrication de mendiants et tablettes, production de bonbons ganaches et pralinés, etc.).


Ils ont aimé :

« Merci pour toutes vos explications, c’était vraiment intéressant de découvrir les techniques de fabrication et de mettre, enfin, la main à la pâte ! Cet atelier est un bon moment à partager et même à renouveler », GDF Suez, le 21/11/12